La Carta

SPECIALlTA DELL'ISOLA SU ORDINAZIONE

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• Riso con baccalà e cavolfiore

  22,50 €

  

• Riso de matanza

  19,50 €

  brodoso, piatto tipico del giomo della macellazione del maiale

• Sofrit payés

  20,50 €

   spezzatino di agnello, pollo ruspante, sobrasada, ecc

• Piccioni al cavolo

  24,50 €

• Burrida di razza

  20,50 €

  piatto locale di razza in umido con patate a trito di mandorle

INSALATE

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• Di Formentera

  16,50 €

   Pomodoro, cipolla, patata lessa, peperone arrostito, pane croccante e pesce secco.

• Al tonno

  15,50 €

  Insalata mista, pomodoro, cipolla, peperone, carota, mais, uova sode, oliva e tonno

• Pomodoro e burrata

  15,50 €

  Pomodoro, burrata e pesto

ANTIPASTI FREDDI

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• Tris si salmone Vogamari

  23,75 €

  

• Alici marinate

  16,50 €

  

• Gazpacho preparato con ottime verdure.

  14,50 €

  (zuppa fredda di verdura crude)

• Terrina di sobrasada con miele e crostini di pane rustico

  16,50 €

  (salume spalmabile tipico)

• Piatto di jamón ibérico con crostini di pane rustico e pomodoro

  24,50 €

  

• Piatto di formaggio stagionato con crostini di pane rustico e pomodoro

  18,50 €

  

• Carpaccio di gamberi

  24,50 €

  

• Carpaccio di polipo

  22,50 €

  

ANTIPASTI CALDI

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• Crocchette caserecce di Vogamari

  17,50 €

  

• Crocchette caserecce di calamari al nero di seppia

  17,50 €

  

• Cozze alla marinera

  16,50 €

  

• Vongole alla marinara

  24,50 €

  

• Calamaretti fritti

  18,50 €

  

• Tortilla spagnola e insalata

  14,50 €

  

• Formaggi di capra alla piastra con verdure grigliate di Formentera

  18,50 €

  

• Tempura di verdure fresche con salsa di soia

  16,75 €

  

• Polipo allo stilo chef

  24,50 €

  

PASTAS

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• Lasagne con ragù di carne

  16,50 €

  

• Lasagne alle verdure

  16,50 €

  

• Maccheroni alla bolognese

  15,50 €

  

• Maccheroni e salsa di pomodoro

  14,50 €

  

   

   

• pane e “alioli” (per persona)

  2,25 €

  

• pane senza glutine (per persona)

  4,00 €

TIPI DI RISO

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• Riso nero con seppia fresca

  22,50 €

  

• Riso brodoso all'astice

  80€/kg

  + riso 13€ A testa
  

• Riso brodoso all'astice nazionale

  105€/kg

  + riso 13€ A testa
  

• Riso brodoso alla marinara

  28,50 €

  ((con pesce e frutti di mare)

• Paella mista

  23,50 €

  (carne, pesce e frutti di mare)

• Paella al pesce fresco

  28,50 €

  (pesce e frutti di mare)

• Paella ai frutti di mare

  26,50 €

  

• Paella di verdure

  21,00 €

• Fideuá ai frutti di mare

  26,50 €

  

• Astice extra per i piatti di riso

  80 €/kg

IL NOSTRO PESCE

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• Pesce fresco alla griglia

  80 €/kg

  

• Grigliata mista di pesce

  35,75 €

  

• Calamari alla griglia

  24,50 €

  

• Calamari alla ' bruta'

  26,50 €

  

• Freschi Gamberi nostrani alla griglia

  32,00 €

  

• Sogliola alla griglia

  19,50 €

  

• Sardine alla griglia

  17,50 €

  

• Orata alla griglia

  21,75 €

  

• Astice fritto con peperoni, aglio e patate

  80 €/kg

  

• Astice fritto nazionale

  105 €/kg

  

• Caldereta di astice / zuppa di astice

  80 €/kg

   (mínimo 2 persone).

• Caldereta di astice nazionale / zuppa di astice nazionale

  105 €/kg

   (mínimo 2 persone).

• Caldereta di aragosta / zuppa di aragosta

  160 €/kg

   (mínimo 2 personas).

• Bullit de peix con riso

  41,00 €

   (servito con riso a banda) (minimo 2 persone)

• “Zarzuela” di pesce fresco e frutti di mare al forno

  32,00 €

   (minimo 2 persone)

• Pesce fresco del giorno al forno

  85 €/kg

   (mínimo 2 persone)

LA NOSTRA CARNE

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• Pollo ai ferri

  17,50 €

• Pollo al curry con riso

  19,75 €

• Petto d’anatra con foie gras e salsa di mirtilli

  25,50€

• Presa ibérica al vino payés

  25,50€

   (taglio di carne del collo del maiale, appena sotto la coppa)

• Costolette di agnello alla griglia

  23,75 €

• Agnello fritto con peperoni, aglio e patate

  25,75 €

• Coniglio alle cipolle

  19,50 €

• Entrecot di vitella alla piastra

  23,75 €

• Cotolette di pollo

  16,50 €

  

• Salsas:

  4,00 €

  pimienta verde, roquefort o de vino payés.