La Carta

ESPECIALIDADES DE LA ISLA POR ENCARGO

---

• Arroz con bacalao y coliflor

  22,50 €

  

• Arroz de mantanza

  19,50 €

  caldoso, tradicional del dia de la matanza del cerdo

• Sofrit payés

  20,50 €

  guiso muy típico de cordero, pollo de corral, sobrasada, etc

• Palomos con col

  24,50 €

  

• Burrida de raya

  20,50 €

  

ENSALADAS

---

• De Formentera

  16,50 €

   tomate, cebolla, patata cocida, pimiento asado, bescuit y pescado seco.

• De atún

  15,50 €

  mezclum, tomate. cebolla, pimiento, zanahoria, maiz, huevo duro. aceitunas y atún.

• De tomate y burrata

  15,50 €

  tomate, burrata y salsa pesto.

ENTRANTES FRIOS

---

• Trío de salmón Vogamari

  23,75 €

  

• Boquerones en vinagre

  16,50 €

  

• Gazpacho con sus verduritas

  14,50 €

  

• Tarrina de sobrasada con miel y tosta de pan

  16,50 €

  

• Plato de jamón ibérico con tostas de pan y tomate

  24,50 €

  

• Plato de queso curado de oveja con tostas de pan y tomate

  18,50 €

  

• Carpaccio de gamba

  24,50 €

  

• Carpaccio de pulpa

  22,50 €

  

ENTRANTES CALIENTES

---

• Croquetas caseras de Vogamari

  17,50 €

  

• Croquetas caseras de calamar en su tinta

  17,50 €

  

• Mejillones a la marinera

  16,50 €

  

• Almejas a la marinera

  24,50 €

  

• Chipirones fritos

  18,50 €

  

• Tortilla española con ensalada

  14,50 €

  

• Parrillada de verduras frescas con queso de cabra

  18,50 €

  

• Tempura de verduras frescas con salsa de soja

  16,75 €

  

• Pulpo al estilo del chef

  24,50 €

  

PASTAS

---

• Lasaña de carne

  16,50 €

  

• Lasaña vegetal

  16,50 €

  

• Macarrones con salsa boloñesa

  15,50 €

  

• Macarrones con salsa de tomate

  14,50 €

  

   

• Pan y alioli (precio por persona)

  2,25 €

  

• Pan sin gluten (precio por persona)

  4,00 €

ARROCES

---

• Arroz negro con sepia fresca

  22,50 €

  

• Arroz caldoso con bogavante

  80€/kg

  +arroz 13€ por persona
  

• Arroz caldoso con bogavante nacional

  105€/kg

  +arroz 13€ por persona
  

• Arroz caldoso a la marinera

  28,50 €

   (con pescado y marisco).

• Paella mixta

  23,50 €

   (con carne, pescado y marisco).

• Paella de pescado fresco

  28,50 €

   (pescado y marisco).

• Paella de marisco

  24,50 €

  

• Paella de verdura

  21,00 €

• Fideuá de marisco

  26,50 €

  

• Bogavante extra para arroces

  80€/kg

NUESTROS PESCADOS

---

• Pescado fresco a la plancha

  80€/kg

  

• Parrillada de pescado fresco

  35,75 €

  

• Calamares a la plancha

  24,50 €

  

• Calamares a la 'bruta'

  26,50 €

  

• Gambas a la plancha

  32,00 €

  

• Lenguado a la plancha

  19,50 €

  

• Sardinas a la plancha

  17,50 €

  

• Dorada a la plancha

  21,75 €

  

• Bogavante frito con pimientos, ajos y patata

  80 €/kg

  

• Bogavante Nacional frito

  105 €/kg

  

• Caldereta de bogavante

  80 €/kg

   (mínimo 2 personas).

• Caldereta de bogavante nacional

  105 €/kg

   (mínimo 2 personas).

• Caldereta de langosta

  160 €/kg

   (mínimo 2 personas).

• Bullit de peix con arroz a banda

  41,00 €

   (mínimo 2 personas)

• Zarzuela de pescado fresco y marisco al horno

  32,00 €

   (mínimo 2 personas).

• Pescado fresco del día al horno

  85€/kg

   (mínimo 2 personas)

NUESTRAS CARNES

---

• Pollo a la plancha

  17,50 €

• Pollo al curry con arroz

  19,75 €

• Magret de pato con foie y salsa de arándanos

  25,50€

• Presa de cerdo ibérico al vino payés

  25,50 €

  

• Chuletas de cordero a la plancha

  23,75 €

• Frito de cordero con pimientos, ajos y patata

  25,75 €

• Conejo con cebolla

  19,50 €

• Entrecot de ternera a la pancha

  23,75 €

• Escalope de pollo

  16,50 €

  

• Salsas:

  4,00 €

  pimienta verde, roquefort o de vino payés.